Landwirtschaft

Jeder landwirtschaftliche Betrieb ist einzigartig. Ob Milchviehhaltung, Geflügelhaltung, Gemüsebau, Weinbau, ökologische, integrierte oder konventionelle Wirtschaftsweise – es sind viele Faktoren, die zur Entwicklung eines landwirtschaftlichen Betriebes beitragen. Diese sind in erster Linie die Standortfaktoren, also die Bodenverhältnisse und das Klima. Weiter spielen soziale Gegebenheiten, das Wissen und die Interessen des Betriebsleiters, die Vermarktungsstrukturen und vieles mehr eine Rolle.

Wir haben uns 2003 entschieden, den Schönitshof als Kooperation mit dem Hof Sans in Walldürn weiter zu führen. Diese Zusammenarbeit als Sans-Schönit GbR ermöglichte zum einen die Spezialisierung der Standorte, zum anderen trägt die Teamarbeit wesentlich dazu bei, die großen Herausforderungen der Zukunft in Bezug auf artgerechte Tierhaltung und umweltschonende Verfahren und Techniken im Ackerbau, zu meistern.

Mittlerweile beschäftigt die Sans-Schönit GbR mehrere Mitarbeiter, bildet Lehrlinge aus und ermöglicht es interessierten SchülerInnen ein Praktikum zu absolvieren.

Tierhaltung

Auf dem Schönitshof leben insgesamt ca. 600 Rinder. Davon ca. 250 männliche Rinder, also Bullen, zur Mast.
Das Futter für unsere Tiere produzieren wir zum größten Teil selbst. Nur ein kleiner Teil des Kraftfutters wird zugekauft. Die Fütterung erfolgt dabei ausschließlich gentechnikfrei.

Unser Ackerbau

Nach den Grundlagen des integrierten Anbaus werden auf unseren Feldern verschiedene Getreidearten, Silomais und Ackerfutter angebaut.
Silomais und Gerste dienen hierbei in erster Linie als Futter für unsere Tiere, während Weizen und Roggen als Brotgetreide verkauft wird.
Außerdem ernten wir von unseren Wiesen gutes Heu und Grassilage.

Biostrom

In Zusammenarbeit mit der Energiegenossenschaft “Energie + Umwelt eG” konnte 2015 eine Biogasanlage in Betrieb genommen werden. Mit dieser Anlage, die ausschließlich mit Gülle und Mist betrieben wird, können pro Jahr ca. 630.000 kWh Strom erzeugt werden. Diese Menge reicht aus um 140 x 4-Personen-Haushalte mit grünem Strom zu versorgen. Außerdem wird mit Photovoltaikanlagen, die auf den Stallgebäuden angebracht sind, regenerativer Strom erzeugt.

Kürbisse & Lernort Bauernhof

Bereits seit 15 Jahren baut Melanie Schönit eine große Auswahl an Zier-, Schnitz- und Speisekürbissen an und vermarktet diese von September bis Oktober direkt ab Hof.
Als qualifizierte Bauernhofpädagogin lädt sie außerdem alle kleinen & großen Hof – und Naturentdecker zu ihren naturpädagogischen Veranstaltungen rund ums Jahr ein und gibt gerne Einblicke in das Leben und Arbeiten auf dem Hof.

Zusammenarbeit

Die Betriebsschwerpunkte auf dem Hof Sans in Walldürn sind die Milchviehhaltung, die Kälberaufzucht sowie Ackerbau und Grünlandbewirtschaftung. Die Milch wird an die Molkerei Danone in Ochsenfurt geliefert.
Seit Mitte 2015 kann man rund um die Uhr frische Milch am Milchautomaten direkt ab Hof einkaufen.

Im Herbst 2016 wurde auch in Walldürn ein Gülle-Biogasanlage in Betrieb genommen.

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